山廃仕込みを知る
福千歳の味わいの芯にある造りを、読み物から理解できます。
味わいを選ぶ
香り、酸、米の旨み、料理との相性を知る手がかりに。
食卓で楽しむ
日々の食事やギフトに合わせた日本酒選びへつなげます。
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福井県ブースのお酒は、主に福井県の酒米【さかほまれ】を使用した
純米大吟醸・大吟醸を中心にラインナップ。
昨年は残念ながら受賞できず、悔しい思いもありましたが、
今年は無事に受賞出来て正直一安心です。
（私もリリース前に１本飲んでみましたが、スイスイ、いやスルスル飲めます！笑）
【BREW（ブリュー）】には「醸造する」するという意味があり、
青い「ブルー」と掛けて命名致しました（笑）
例年通り、私（杜氏）も福井ブースのお手伝いとして参加致します♪
軽い口当たりでこれからの時期に楽しめる１本となっております♪
約１年半ぶりの川崎。
お客様の反応を直接聞けるのはやはり良いものです！
「ここでしか買えないのはないの？」
というお声を十二分に頂いておりまして。。。