福千歳のお話
山廃蔵 福千歳
福千歳の醸すお酒は【伝統と革新】
伝統醸造法である【山廃仕込】を軸に、全量福井県産米を使用・ワイン製法・樽貯蔵などに挑戦しております。それにより、日本酒の持つ新しい可能性を広げ、他にはないオンリーワンな酒蔵を目指しております！
私たちが造っています。(Brewer)
福千歳は家族で営んでいます。社長が経営を考え、女将が経理を担当。杜氏の雄二郎が酒を造り、若女将は勉強中。皆様に福（幸せ）が千歳（永く）続きますようにと願いを込めて、これまでも、そしてこれからも繋いでいきます。
ブログ(Blog)
お酒は20歳になってから