山廃蔵としての【伝統と革新】
福千歳は、伝統醸造法である【山廃仕込（やまはいじこみ)】にこだわり170年以上日本酒を造っています。
飲んで美味しいのはもちろんですが、日本酒を飲んだことがない方にも最初の1本を届けたいという想いから、近年では【ワイン製法】や【オーク樽貯蔵】など新しい日本酒造りに挑戦しております。
また山廃仕込は、近年主流の日本酒造りと比べ「贅沢に時間をかけて醸す」為、日本酒の持つ新しい可能性を広げることが出来、今後もオンリーワンな蔵を目指し努力してまいります。
七代目 杜氏 田嶋雄二郎
今月のオススメ(Recommend)
【Brewery to Table (酒蔵から食卓へ)】
私たち生産者が自信を持って造った日本酒を、最高の状態で皆様の食卓に届けたいと考えております。皆様に福（幸せ）が千歳（永く）と続きますようにと願いを込めて、これまでも、そしてこれからも繋いでいきます。
日本酒ラインナップ（SAKE）
小さな酒蔵だからこその使命
2009年に誕生した大吟醸のお酒と酒粕を使ったシンプルな石鹸が始まりでした。
そして何度も試作を繰り返し、酒蔵としてより日本酒や酒粕の良さを知っていただきたい気持ちから「daiginjyo スキンケアシリーズ」が誕生しました。
すべての商品に純米大吟醸のお酒（整肌成分）と酒粕（保湿成分）が贅沢に使用されています。
＊無着色・無香料・防腐剤無添加
日本酒蔵コスメ(Cosmetics)
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