【最高級フレンチオーク樽熟成】
山廃蔵としての【伝統と革新】
福千歳は、伝統醸造法である【山廃仕込（やまはいじこみ)】にこだわり170年以上日本酒を造っています。
飲んで美味しいのはもちろんですが、日本酒を飲んだことがない方にも最初の1本を届けたいという想いから、近年では【ワイン製法】や【樽貯蔵】など新しい日本酒造りに挑戦しております。
また山廃仕込は、近年主流の日本酒造りと比べ「贅沢に時間をかけて醸す」為、日本酒の持つ新しい可能性を広げることが出来、今後もオンリーワンな蔵を目指し努力してまいります。
七代目 杜氏 田嶋雄二郎
日本酒(SAKE)
私たちが造っています。(Brewer)
【Brewery to Table (酒蔵から食卓へ)】
私たち生産者が自信を持って造った日本酒を、最高の状態で皆様の食卓に届けたいと考えております。皆様に福（幸せ）が千歳（永く）と続きますようにと願いを込めて、これまでも、そしてこれからも繋いでいきます。
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お酒は20歳になってから