山廃仕込みを知る
福千歳の味わいの芯にある造りを、読み物から理解できます。
味わいを選ぶ
香り、酸、米の旨み、料理との相性を知る手がかりに。
食卓で楽しむ
日々の食事やギフトに合わせた日本酒選びへつなげます。
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今回のコンテンツは
福井が誇る伝統工芸品&特産品など。福井のものと暮らす日々。
今回東京で集まった14名が福井に想いを巡らせ、話し合いを重ね、
福井を楽しめる日本酒を造りました。
お酒造りも何やかんや、無事に進んでおります！
酒造りも中盤戦に入ってきており、
どこの写真を撮ればいいか、私的にも分からなくなってきましたので（笑）
今回はちょっと違った視点でパシャリ↓
メイドイン福井ではなく、あえて福千歳というところが
私の中で「これだ！」と思った次第です（笑）
１日は最低限の仕事をこなし、久々に蔵から一歩も出ず
ゆったり出来たのですが、
なんかじっとしているのも飽きたので本格的に活動しようと（笑）
ということで２０２４年も本当に有難うございました！
そして２０２５年もよろしくお願い致します！
どんなお酒になるのか、
そしてどんなお料理が出てくるのか。
私も楽しみだったりします！笑
来年はどんな１年になるものか。
その前に１２月をしっかり乗り切ることに専念したいと思います（笑）