山廃仕込みを知る
福千歳の味わいの芯にある造りを、読み物から理解できます。
味わいを選ぶ
香り、酸、米の旨み、料理との相性を知る手がかりに。
食卓で楽しむ
日々の食事やギフトに合わせた日本酒選びへつなげます。
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１日は最低限の仕事をこなし、久々に蔵から一歩も出ず
ゆったり出来たのですが、
なんかじっとしているのも飽きたので本格的に活動しようと（笑）
ということで２０２４年も本当に有難うございました！
そして２０２５年もよろしくお願い致します！
どんなお酒になるのか、
そしてどんなお料理が出てくるのか。
私も楽しみだったりします！笑
来年はどんな１年になるものか。
その前に１２月をしっかり乗り切ることに専念したいと思います（笑）
福井県民の性分を私なりにこの文書に込めました（笑）
今年の出来は、若干お米の甘さも感じられつつ、
酸も出ていてスッキリした味わい♪
スイスイ飲めます！
驚くほどの本みりんが持つ自然の甘み。
ぜひお試し下さい。(ハマるかも。笑)
ちなみに十二支が力を合わせて？酒造りをしております♪笑
割とカニを楽しめる福井に住むのも悪くないと思うまで、
割と人生が豊かになるもんです（笑）