鮎と日本酒、嬉しいな。

2024/9/1

好きな焼き魚は、ホッケ・秋刀魚・鮎。

こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です（笑）

ということで今年も頂きました

天然の【鮎（あゆ）】

若女将の友達の父が大の鮎釣り好きということで、

毎年ちゃっかり頂いております♪

ちなみに毎年こんな感じで冷凍して貰います。

それを解凍して、いざご対面と思っていたら・・・

すでに焼いてありました！

私がちょこっとサウナに行っている間に・・・。笑

合わせたお酒は、鮎純米、いや【鯖純米】

同じお魚ともあり、

キリっとした辛口と肝の苦み、

お酒がより進みます！

もうこれは鮎純米と言っても問題ありません！笑

旨いっ、旬を喰らおう！

 

山廃の日本酒蔵　（担当）杜氏　田嶋雄二郎