純米酒がある日オーク樽と出会う【PURE RICE WINEセット】

純米酒がある日オーク樽と出会う【PURE RICE WINEセット】
純米酒がある日オーク樽と出会う【PURE RICE WINEセット】
純米酒がある日オーク樽と出会う【PURE RICE WINEセット】
純米酒がある日オーク樽と出会う【PURE RICE WINEセット】
純米酒がある日オーク樽と出会う【PURE RICE WINEセット】

純米酒がある日オーク樽と出会う【PURE RICE WINEセット】

通常価格 ¥4,200
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税込 送料 はお支払い時に計算されます。

ワインには出せない味わいがこの日本酒にはある。

【PURE RICE WINE】という1本のお酒が生まれたのは、今思うと本当に偶然で、大学4年生の私(杜氏)が入った研究室が始まりです。

そこで恩師である中田久保(なかたひさやす)教授に出会わなかったら、まず出来ていないですし、「日本酒は実家である蔵に帰ればいつでも出来るから、ワインを研究しよう!」とあまのじゃくな気持ちがなかったら、今はない商品でした(笑)

そして2011年。

酒造り素人の私(大学生)が杜氏さんにイメージを伝え、2人で苦労して何とか出来たときは、私ながらに感動しました。

 その際のキャッチフレーズが

1口飲んだら「これはワイン?」

2口目には「いったい何なんだ?」

と驚かれるかもしれません。そうだとしたら・・・

3口目はきっとグラスが空き、このお酒のファンになっていることでしょう。

そんなお酒です。

 そして時は2019年。

年号も令和に変わった年、ある挑戦をしてみます!

「そうだ、PURE RICE WINEをオーク樽で熟成してみよう」

 

全世界で愛飲されているワイン。そしてウィスキー。

これらのお酒は、樽特有の複雑な味わいにより、様々なお料理を引き立てています。

 ただ日本人はどちらかというと、シンプルな味わいを好む傾向があるのも事実。

しかし世界で勝負するには、今までの概念を変える商品があってもいいはずとオーク樽熟成にチャレンジしました!

  そして出来たお酒は、

「日本酒でもないし、白ワインの樽熟成とも違う。。。

唯一無二のお酒が出来た!」

そう率直に思いました。

 そんな今までの日本酒にはない【PURE RICE WINE】と【Oak Barrel × PURE RICE WINE】の2本をセットに致しました。

 

1口飲んで「これは・・・」と思ってもらえれば3口目にはきっと(笑)

 

 ※包装・熨斗をご希望の方は恐れ入りますが、一言添えて頂くよう、宜しくお願い致します。

(飲むコシヒカリ)PURE RICE WINE【純米ワイン】720ml
¥1,400
(飲むコシヒカリ)PURE RICE WINE【純米ワイン】1.8L
¥2,800
CUVÉE キュヴェ(純米吟醸)720ml 【特別な1本】
¥1,600
CUVÉE キュヴェ(純米吟醸)1.8L 【特別な1本】
¥3,200
Oak Barrel × PURE RICE WINE 【コシヒカリ × ワイン酵母 × フレンチオーク樽】720ml
¥2,500
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