今期の挑戦【TRIO JUNMAI】

2026/3/1

春はあけぼの（夜明け）が良いというのは分かっておりますが、

なかなか布団から出たくない（笑）

こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です。

今回は２０２５－２０２６の新たに挑んだ１本のご紹介↓

三重奏【TRIO JUNMAI】

おかげさまで２０１３年より、全量福井県産のお米のみを使用しておりますが、

今回そんな福井県が誇る３つの酒米を使用し新たな日本酒へ挑戦致しました！

酒米は福井が誇る「五百万石・越の雫・さかほまれ」の3種類を使用。

そして私が考えるこれらの酒米の特長はこちら↓

丁寧に醸しこの３つの酒米が奏でることで生まれた

「甘みもあり、みずみずしくてキレの良い」純米酒。

どんな味わいになるかドキドキでしたが、

納得のいく出来に仕上がりひと安心。

720ml ￥２２００円

ぜひよろしくお願い致します。

ちなみにビンのカラー・ラベルデザイン、

すごく悩みました（笑）

https://www.fukuchitose.com/products/trio-junmai

 

山廃の日本酒蔵　（担当）杜氏　田嶋雄二郎