日本酒を知る
ワイン王国に掲載【Oak Barrel × PURE RICE WINE】
合わせる料理は、カラメルや醤油の風味に合わせ 「ブリや鶏の照り焼き」デザートなら「クレームブリュレ」とのこと。
2026/10/3
１０月ですが、まだアイスコーヒーを飲む日々を過ごしております。
こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です。
有難いことに【ワイン王国 11月号】に弊社の
【Oak Barrel × PURE RICE WINE】をご掲載頂きました！
昔から見掛けるたびに開いていた雑誌。
その中の【ワイン好きのための日本酒】というコーナーにて。
ちなみにソムリエさん曰く、
合わせる料理は、カラメルや醤油の風味に合わせ
「ブリや鶏の照り焼き」デザートなら「クレームブリュレ」とのこと。
（勉強になります！）
ということで、先日新たにオーク樽からビン詰めもしておりますので
ぜひぜひよろしくお願い致します！笑
https://www.fukuchitose.com/products/oak
山廃の日本酒蔵 （担当）杜氏 田嶋雄二郎
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読んだ内容に合わせて、商品選びや福千歳の背景理解へ進めます。