日本酒を知る
「酒粕（熟成）始まりました！」
奈良漬け用のきゅうりやウリなどの野菜だけではなく、 お肉やお魚に漬けても美味しくなるだろうなと！
2025/6/19
なんだかんだ既に４回は家で花火をしていると思います。。。
夏満喫（笑）
こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です。
ということでタイトル通り、
冷やし中華ならぬ
「酒粕（熟成）始まりました！」
福千歳では毎年冬に搾れた純米酒の酒粕をタンクにて熟成させ、
この時期に袋に詰めるこの商品。
おかげさまで今年の出来も綺麗な色合いで、
奈良漬け用のきゅうりやウリなどの野菜だけではなく、
お肉やお魚に漬けても美味しくなるだろうなと！
奈良漬け作りはなかなか作業も大変ですが、
ぜひトライしてもいるのもいいかもしれません！
山廃の日本酒蔵 （担当）杜氏 田嶋雄二郎
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読んだ内容に合わせて、商品選びや福千歳の背景理解へ進めます。