「酒粕（熟成）始まりました！」

2025/6/19

なんだかんだ既に４回は家で花火をしていると思います。。。

夏満喫（笑）

こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です。

ということでタイトル通り、

冷やし中華ならぬ

「酒粕（熟成）始まりました！」

福千歳では毎年冬に搾れた純米酒の酒粕をタンクにて熟成させ、

この時期に袋に詰めるこの商品。

おかげさまで今年の出来も綺麗な色合いで、

奈良漬け用のきゅうりやウリなどの野菜だけではなく、

お肉やお魚に漬けても美味しくなるだろうなと！

奈良漬け作りはなかなか作業も大変ですが、

ぜひトライしてもいるのもいいかもしれません！

 

山廃の日本酒蔵　（担当）杜氏　田嶋雄二郎