【感謝】無事に酒造りも一区切り。

2026/3/13

最近珍しく事務作業も頑張っております・・・笑

こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です。

昨年の10月中旬から始まった酒造りも、無事にお酒を搾り終え、

只今搾り機の解体や片付け中です！

（これが割と時間が掛かります・・・）

そして引き続きビン詰め作業も頑張っておりますが、

後は残すところお酒の【火入れ作業】

まだ安心はできませんが、一区切りといったところです。

こちらは先日の大阪出張の際の写真（笑）

アメリカの方々ということもあり、慣れない英語を頑張りました！笑

そして何故か毎回お決まりの【カラオケ】笑

基本的に洋楽が好きだったので、歌も少しは分かるし、

ここが一番張り切っているのかもしれません（笑）

 

山廃の日本酒蔵　（担当）杜氏　田嶋雄二郎