福井で醸す【日本酒造り講座】in 東京
2024/9/24
久々に渋谷を歩いてみましたが、
人の多さやら何やらで少し歳を感じました(笑)
こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です。
今年の新たな挑戦である
「東京の方々と福井で新しい日本酒を造る」
というテーマを基に、先日第1回目の話し合いに伺ってきました。
開催場所は、昔よく通ったとも言える
福井のアンテナショップが以前あった南青山291。
今回3時間の講座でしたが、内容もビッシリで、
しかも延長の白熱した会になりました・・・。
正直なかなか疲れました(笑)
そして帰り道、
皆が空を見上げて写真を撮っていたので私も便乗してパシャリ。笑
次回は10月の初旬。
次は私は参加しませんが、
どんな日本酒を造るか皆さんで話し合い、
私も結果が楽しみであり、プレッシャーもあったりで緊張したり。
出来るだけ楽しんで造れるよう、
今から少しづつワクワクしていこうと思います♪
山廃の日本酒蔵 (担当)杜氏 田嶋雄二郎