日本酒を知る
新商品【FUKUI 530】２０日後投稿（笑）
今回東京で集まった14名が福井に想いを巡らせ、話し合いを重ね、 福井を楽しめる日本酒を造りました。
2025/2/22
新商品【FUKUI 530】
２月２日に東京でお披露目会を開催し、
新発売となって２０日後にまさかのブログ投稿（笑）
こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です。
今回東京で集まった14名が福井に想いを巡らせ、話し合いを重ね、
福井を楽しめる日本酒を造りました。
CONCEPT
「幸福になるお酒」
1つの醪（もろみ）からビン詰めのタイミングで【にごり、生原酒、火入れ】の3種類を生み出しました。
２０２４年９月から始まり２０２５年１月に商品化。
それまでに何度も話し合い、米と酵母の選定・味わい・ビン・ラベルデザインまで
全て受講生が決めた１本。
完成したお酒に共通して感じるのは、
綺麗で洗練された味わい。
また２月１４日付けの福井新聞にもイベントの様子をご掲載頂きました↑
ご興味ございましたら、ぜひ３本を飲み比べて下さい。
商品はこちらより↓
https://www.fukuchitose.com/products/fukui-530
山廃の日本酒蔵 （担当）杜氏 田嶋雄二郎
Next Step
この記事のあとに見る
読んだ内容に合わせて、商品選びや福千歳の背景理解へ進めます。