Oak Barrel × PURE RICE WINE 【コシヒカリ × ワイン酵母 × フレンチオーク樽】720ml(只今、フレンチオーク樽にて熟成中。。。)

Oak Barrel × PURE RICE WINE 【コシヒカリ × ワイン酵母 × フレンチオーク樽】720ml(只今、フレンチオーク樽にて熟成中。。。)
Oak Barrel × PURE RICE WINE 【コシヒカリ × ワイン酵母 × フレンチオーク樽】720ml(只今、フレンチオーク樽にて熟成中。。。)
Oak Barrel × PURE RICE WINE 【コシヒカリ × ワイン酵母 × フレンチオーク樽】720ml(只今、フレンチオーク樽にて熟成中。。。)
Oak Barrel × PURE RICE WINE 【コシヒカリ × ワイン酵母 × フレンチオーク樽】720ml(只今、フレンチオーク樽にて熟成中。。。)
Oak Barrel × PURE RICE WINE 【コシヒカリ × ワイン酵母 × フレンチオーク樽】720ml(只今、フレンチオーク樽にて熟成中。。。)

Oak Barrel × PURE RICE WINE 【コシヒカリ × ワイン酵母 × フレンチオーク樽】720ml(只今、フレンチオーク樽にて熟成中。。。)

通常価格 ¥2,500
/
税込 送料 はお支払い時に計算されます。

 【受賞歴】
CINVE2021(スペイン) 清酒部門 ★銀賞受賞

(只今、フレンチオーク樽にて熟成中。。。もうしばらくお待ち下さい。)

2011年に誕生したコシヒカリとワイン酵母のコラボ商品である【PURE RICE WINE

以前から「この日本酒をオーク樽で熟成するときっと面白いお酒になるよ」 とおっしゃる方がいらっしゃいました。

そして2019年、念願のオーク樽熟成(フレンチオーク)がスタートしました!      

時間をかけてじっくり、そしてゆっくり熟成したお酒は、まるで日本酒とは思えない仕上がりに一同驚愕! 

「 これは、日本酒でもないし、白ワインの樽仕込とも違う。。。唯一無二のお酒が出来た。」

そう率直に思いました。

まず、少しグラスを廻すと樽由来のバニラ風味、更にビスケットの香ばしさも加わり、奥行きのある香りが広がります。 

味わいはPURE RICE WINEに、ナッツのような香ばしいボリューム感が加わり、美味しいの一言。

 ラベルやボトルも普通の日本酒とは違うカタチにしたいと考え、ラベルデザイン案は杜氏、そしてサンフランシスコ在住のデザイナーさんにお願い致しました。


それでは、何を合わせましょうか…?

しっかりとソースを使ったフレンチやスモークされたお料理も良いですし、食前にそのまま、そして チョコレートやナッツ、和の甘味とも合います。

まずはぜひワイングラスで香りを楽しみ、お試し下さい。

 

【飲み方】
◎冷やして ◎常温 ワイングラスにて

【相性の良い料理】
洋食一般。
チョコレート、ナッツ、甘味など。

■原材料名  米・米麹

■原料米  コシヒカリ(福井県産)100%使用

■精米歩合   90% (飯米と同じ)

■日本酒度   -25

■アルコール分 12度

クール便をご希望の方は、別途「クール便」をお買い求め下さいますよう、お願い致します。

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