ひやおろし、味はどう？

2026/8/12

特に意味はないのですが、最近旅の本を読んでおります（たまたま図書館で見かけて）

ということで、何処かに行きたい欲は少し出ております（笑）

こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です。

本日は今期の【ひやおろし】の味わいのご紹介↓

・山廃純米原酒【琥珀】

感想としては、これぞ「ひやおろし」という飲みごたえ！

（タンクからそのまま詰めた原酒になります。）

秋刀魚の塩焼きや豚肉のグリルなんかにも負けないですし、

氷を少し入れてロックで楽しむのも良し。

https://www.fukuchitose.com/products/kohaku-720ml

・辛口純米大吟醸【冷卸し】

今年から新たにデザインリニューアル致しました！

純米大吟醸という事もあり、品のある香りにキレの良い辛口！

間違いなく盃が進む１本です。

個人的にはカツオのお刺身や焼き魚なんかと最高に合うだろうなという印象。

https://www.fukuchitose.com/collections/seasonal/products/junmaidaiginjo-hiyaoroshi

という２本を今年もリリース。

飲み比べもなかなか面白いと思いますので

ぜひよろしくお願い致します。

山廃の日本酒蔵　（担当）杜氏　田嶋雄二郎