七輪でようやく「燗酒」解禁！

2025/11/29

怒涛の１１月もようやく終われそうです・・・

よく働きました！笑

こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です。

ということで少しだけ落ち着いたこともあり、

ようやく久々に【一人七輪】を行いました♪

常日頃からいい食材（リーズナブル）を見つけては、

冷凍してお肉などをストックしていたりする私ですが、

ようやく出来ました七輪！

今回はラム・牛タン・純鶏、そしてサバの一夜干しで勝負！笑

そして今回は秘密兵器として【燗酒】を準備！

またお酒は安定の山廃純米酒【圓】でいくことに。

色々合わせてみると、特にサバの塩焼きとラムとの相性はよく、

本当にするすると入っていきました（笑）

そして写真に撮ることは忘れましたが、

〆には、寒い時期にピッタリ「カレー南蛮そば」

本当に最高でした（酔っ払いました！笑）

また時間を見つけては、七輪に燗酒を楽しみたいと思います。

 

山廃の日本酒蔵　（担当）杜氏　田嶋雄二郎