カニと蟹純米！

2025/11/14

酒造りも始まり、もう1か月・・・。

しみじみ早いですね。笑

こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です。

１１月６日より福井でも【越前蟹漁】が解禁となり、

わたくし福井県民として１度は食べねば！と思い、

今年も【むきむきゆうちゃん】として蟹を剥きました（笑）

まずは福井県産のシンボル「黄色いタグ」とパシャリ（笑）

ちなみに、カニを剥くのは実は得意になりつつあり、

大体このセイコガニ（小さくてメス）１杯は

約１０分でこのように身出しできるように（笑）

こうなれば、後は手を汚さず、無言にもならず

日本酒を楽しめるという幸福感！笑

もちろん日本酒は【蟹純米】

https://www.fukuchitose.com/products/kanijunmai720ml

ついでに長女がカニのオブジェも作ってくれて、

とても良い晩酌でした♪

またしっかり働いて、カニ食べます！笑

山廃の日本酒蔵　（担当）杜氏　田嶋雄二郎