福千歳の日常
自家製ジン作り。
注ぐときにジュニパーベリーが入ったりしますが、 しっかり香りも味も移っていて、ジンになっております！
2026/4/12
春はドジャースにNBAに福井のバスケットにと
本当にスポーツ観戦が忙しい！笑
こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です。
先日、友達がウォッカを使ってジンを自分で作っていたので、
私も！と作ってみました（笑）
本来は色々なボタニカルを使用するのですが、
今回はウォッカと、私の部屋にずーっと眠っていたジンの原料となる
【ジュニパーベリー】のみ（笑）
約２週間ほど漬け込んで、色も付いてきたので飲んでみることに。
注ぐときにジュニパーベリーが入ったりしますが、
しっかり香りも味も移っていて、ジンになっております！
美味いっ！！！
ということで、次はベースのお酒を変えたりして楽しもうと思います。
自家製ジン、ぜひやってみて下さい！
山廃の日本酒蔵 （担当）杜氏 田嶋雄二郎
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読んだ内容に合わせて、商品選びや福千歳の背景理解へ進めます。