杜氏の晩酌。そうだ、ブリを漬けにしよう！

2025/5/2

明日からゴールデンウィーク！

ということで、明日はとりあえず、たまっている事務仕事を片付ける予定です（笑）

こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です。

私の毎日の楽しみといえば、そう晩酌！

ということで先程、お買い得だったブリを漬けにしてみました！

ちなみにSNSで見たレシピを少しアレンジしました。

作り方

刺身用のブリを適当なサイズに切り、

醤油・ポン酢・オイスターソース・わさび・水を入れ

３０分程漬け込む。

盛り付けて、はい出来上がり（笑）

ゴマなんかを振りかけても美味しいでしょうね。

味見しましたが、ポン酢がいい仕事しております♪

これは日本酒確定です！

そして、近くにおばあちゃんがいたので

スマホを持たせて撮影（笑）

ちなみに顔は少々赤いですが、まだ飲んでおりません！笑

ということで今から子供たちを迎えに行き、

軽くお風呂に入って、

今日も晩酌を楽しみたいと思います！

では、よいゴールデンウイークを！

山廃の日本酒蔵　（担当）杜氏　田嶋雄二郎