福千歳の日常
杜氏の晩酌 2025初夏
旬のものに感謝。 ごちそうさまでした。
2025/6/6
基本的に毎日の晩酌は欠かせない男。
こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です（笑）
ということで相変わらず嗜む程度に楽しんでいるのですが、
その際の酒の肴をご紹介↓
【あさりの酒蒸し】
言うまでもなく、もう酒の肴の定番ですよね。
貝好きの私としては困ったときに作る１品。
お酒、進みます・・・笑
【ふくらぎのポン酢漬け】
漬けといえば、本来醤油がメインになってくると思うのですが、
そこにポン酢を加えることでよりサッパリといけます！
（ちなみに「ふくらぎ」はブリの幼魚です。）
すごくリーズナブルな価格で売っていた
【金目の炙り（解凍）】
日本酒に合わない訳がない！笑
そしてようやく食卓に上がった
【わらびのおひたし】
生姜醤油で初物を頂きました！
旬のものに感謝。
ごちそうさまでした。
山廃の日本酒蔵 （担当）杜氏 田嶋雄二郎
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