鯖純米(さばじゅんまい)【アートラベル】720ml

鯖純米(さばじゅんまい)【アートラベル】720ml
鯖純米(さばじゅんまい)【アートラベル】720ml
鯖純米(さばじゅんまい)【アートラベル】720ml
鯖純米(さばじゅんまい)【アートラベル】720ml
鯖純米(さばじゅんまい)【アートラベル】720ml

鯖純米(さばじゅんまい)【アートラベル】720ml

通常価格 ¥1,500
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税込 送料 はお支払い時に計算されます。

【世界各地で愛される魚[鯖]その鯖に合わせる専用の日本酒もあっていいのでは・・・】

2020年、ある日。

ふと、こんな商品があったら面白い。

と思い生まれたのが蟹純米(かにじゅんまい)

そして福井県がもう一つ愛する魚といえば、

そう、鯖(さば)!!!

ちなみに福井では、半夏生(はんげしょう)に

「浜焼き鯖」と呼ばれる一本焼きのサバを食べる風習があったり、

今や知らない人もいないのではないかと有名になった「へしこ」

(鯖などの魚を塩漬けし、米糠に漬け込んで熟成させた発酵食品)

そして「焼き鯖寿司」「シメ鯖」「サバ缶」など、

恐竜に劣らず、鯖大国だったりします(笑)

(最近の福井県は恐竜推しです。)

では、どんな日本酒が鯖に合うのか・・・?

それをいいことに、食べに食べました(笑)

私の中で鯖との一番のポイントはやはり「脂の旨み」かと考えました。

その脂に負けない、辛口でさっと口の中を流してくれるキレの良さ。

そして2023年、

新たに日本酒を醸し、

【鯖純米(さばじゅんまい)】

と名付けました!

ラベルデザインは蟹純米同様、私の鯖に連想するワードを

サンフランシスコのデザイナーさんに作成して頂きました。

 それにしても日本酒と鯖はやっぱり美味しい!

※他に脂ののった魚との相性が良いです!

 

【飲み方】
冷やして~熱燗

■原材料名   米・米麹(福井県産米100%使用)

■精米歩合           非公開

■アルコール分  15度

◎ 1.8L ¥3,000(税込)もございます。

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