いよいよ【越前がに漁】11月6日解禁!!!


そういえば、2月から冬のオリンピックが始まるんですね。

なんかしっくりきておりませんが、少し楽しみになってきました!

こんばんは、杜氏の雄二郎です。

そして福井県民は、今週の始めから少しづつソワソワしております。

はい、いよいよ今年も【越前がに漁】が始まります!

11月6日より漁が解禁されますが、私たちの食卓に並ぶのは基本的に7日です。

ボジョレー・ヌーヴォー < ズワイガニ

これが福井県民です(笑)

そして2020年のある日。

ふと、こんな商品があったら面白い、そして、もしうちの食卓に1本あったら楽しくなりそうと想像しながら作ってしまいました。

その名も【蟹純米(かにじゅんまい)】

あくまでも主役は「蟹」という思いから、香りは比較的おだやかで、やさしい味わいの純米酒を選択しました。

 美味しい蟹に、美味しい日本酒があれば、これは言うことはありません。

よろしくお願い致します。

【蟹純米】https://www.fukuchitose.com/products/kanijunmai720ml

 

(担当) 杜氏  田嶋雄二郎 

福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】
田嶋酒造株式会社