いよいよ【越前がに漁】11月6日解禁！！！

2021/11/4

そういえば、２月から冬のオリンピックが始まるんですね。

なんかしっくりきておりませんが、少し楽しみになってきました！

こんばんは、杜氏の雄二郎です。

そして福井県民は、今週の始めから少しづつソワソワしております。

はい、いよいよ今年も【越前がに漁】が始まります！

11月6日より漁が解禁されますが、私たちの食卓に並ぶのは基本的に7日です。

ボジョレー・ヌーヴォー　＜　ズワイガニ

これが福井県民です（笑）

そして2020年のある日。

ふと、こんな商品があったら面白い、そして、もしうちの食卓に1本あったら楽しくなりそうと想像しながら作ってしまいました。

その名も【蟹純米（かにじゅんまい）】

あくまでも主役は「蟹」という思いから、香りは比較的おだやかで、やさしい味わいの純米酒を選択しました。

【美味しい蟹に、美味しい日本酒があれば、これは言うことはありません。】

よろしくお願い致します。

(担当) 杜氏　田嶋雄二郎　

福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】田嶋酒造株式会社