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日本酒の話
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2021年1月17日
【新登場】地酒セット。
いっぺん のんでみてのお~~(福井弁)
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2021年1月14日
酒粕。
福井県では酒粕をトースターなどで焼いて、砂糖をくるんで食べます!
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2021年1月13日
タンク洗い。
タンクの中で歌を唄いながら掃除。。。
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2021年1月7日
種麹(黄麹)
麹菌は日本の「国菌」学名は、「Aspergillus oryzae(アスペルギルス・オリゼ)」
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2021年1月4日
2021年、初蒸し。
1週間も空いていないのに、なんか久しぶりの感覚。。。
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