酒粕の天麩羅→私が最も好きな冷やしたぬき蕎麦。

2024/1/15

晩酌の為に朝昼働いているといっても過言でない男。

こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です（笑）

寒くなってくると急に売れるもの。

白菜やネギ、

そして酒粕！笑

 ということで本日は我が家の晩御飯が天麩羅ということで揚げました♪

【酒粕の天麩羅】

チーズとまでは言いませんが、

熱々で食べると、ふわっとトロけて日本酒の旨みがジュワッと溢れ出す逸品。

そして酒の肴とお酒の両方を兼ねそろえるという強者（笑）

そして〆には、私が最も蕎麦の食べ方で愛する

【冷やしたぬき蕎麦】

ありとあらゆる薬味を振りかけ、ずるるとすするこの食べ方が

１番好きだったりします！

あぁ、美味しかった（笑）

 

(担当) 杜氏 　田嶋雄二郎　

福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】田嶋酒造株式会社