米育ってきてますね。

2023/7/9

米の成長とともに、酒造りの足音が聴こえてくる今日この頃。

こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です。

ということで、福井に住んでいるとどうしても目につくのが田んぼ↓

今年も順調に育っていますね♪

この新米が獲れてくると、いよいよ酒造り！

楽しみでありつつも、緊張感も出てくる季節。。。

まだもうしばらく先ですが、少しずつ計画を経てていきます！

 

(担当) 杜氏 　田嶋雄二郎　

福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】田嶋酒造株式会社