福井県の【お雑煮事情】

2022/1/2

お正月はゆっくりしようと心に誓ったものの、

普段出来ないところを掃除したり、

眠いのに頑張って映画を観たり、

こうやって普段あんまり書いていない（笑）ブログを書いたりと、あんまりじっとしていられない男、、、

こんにちは、杜氏の雄二郎です。

昨年も書いているのかもしれませんが、

今日は福井県のお雑煮事情について（笑）

写真だけじゃ分かりづらいのは重々承知ですが、

福井県のお雑煮の多くはこんなビジュアルです！笑

材料は、

丸餅、かぶ（ある時ない時あり）味噌、カツオ節

はい、終わりです（笑）

大学生時代、友達にこの事を伝えたら、

「具がない！笑　猫が食べるような・・・」

と言われ、

「いやカツオ節が具やし！（福井弁）」

と答えて、割とウケた記憶があります（笑）

 

小さい頃から、このスタイルしか知らないので

他の地域のお雑煮と比べれませんが、意外と悪くないもんです。

これが1番と胸を張って言える自信は正直ありませんが（笑）

たまたまyou tube で流れてきた DISH の【猫】を聴きながら、福井のお雑煮事情について書いてみました（笑）

 

(担当) 杜氏 　田嶋雄二郎　

福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】田嶋酒造株式会社