福井県の【お雑煮事情】


お正月はゆっくりしようと心に誓ったものの、

普段出来ないところを掃除したり、

眠いのに頑張って映画を観たり、

こうやって普段あんまり書いていない(笑)ブログを書いたりと、あんまりじっとしていられない男、、、

こんにちは、杜氏の雄二郎です。

昨年も書いているのかもしれませんが、

今日は福井県のお雑煮事情について(笑)

写真だけじゃ分かりづらいのは重々承知ですが、

福井県のお雑煮の多くはこんなビジュアルです!笑

材料は、

丸餅、かぶ(ある時ない時あり)味噌、カツオ節

はい、終わりです(笑)

大学生時代、友達にこの事を伝えたら、

「具がない!笑 猫が食べるような・・・」

と言われ、

「いやカツオ節が具やし!(福井弁)」

と答えて、割とウケた記憶があります(笑)

 

小さい頃から、このスタイルしか知らないので

他の地域のお雑煮と比べれませんが、意外と悪くないもんです。

これが1番と胸を張って言える自信は正直ありませんが(笑)

たまたまyou tube で流れてきた DISH の【猫】を聴きながら、福井のお雑煮事情について書いてみました(笑)

 

(担当) 杜氏  田嶋雄二郎 

福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】
田嶋酒造株式会社