【３年目の自信作】

福井県が、酒米の王様とも言われる「山田錦」を超えるべく約１０年という

長い歳月をかけ誕生させた新酒米【さかほまれ】

福千歳としては、初年度に「生酛仕込」の純米吟醸（６０％）に挑戦しました！

２年目は低精白（８０％）の純米酒。

丁寧に醸し、出来た味わいを唎きながら感じた【さかほまれ】が持つ驚く程のポテンシャル。

今期は３度目の正直ならぬ、３年目の自信作！

この酒米の良さを、今現在、最大限に引き出すにはこの造りが良いのではと思っています。

伝統の生酛仕込で、低精白（８０％）の純米酒。

もともと濃淳に仕上がるタイプのお米だからこそ、あえて辛口で仕上げても

辛いだけじゃなくて、旨みがしっかりある。

素直に飲んで美味しい純米酒が生まれました。

 【飲み方】

◎冷やして　◎常温 　 〇ぬる燗

■原材料名　　　 米・米麹

■原料米　  　※さかほまれ100％ 

■精米歩合　　 　　　80％

■日本酒度　　　　 　＋7

■アルコール分　　    15度

■使用酵母　　　　田嶋2号（自社酵母）

※「さかほまれ」は全量特別栽培（福井県認証、減農薬減化学肥料栽培）。

◎ 1.8L ￥3,000（税込）もございます。

クール便をご希望の方は、別途「クール便」をお買い求め下さいますよう、お願い致します。