次回は2023年、秋頃再リリースを予定しております。

世界三大貴腐ワイン【SAUTERNES（ソーテルヌ）】

2019年、オーク樽熟成（フレンチオーク）がスタート！

2020年、【アイラウイスキー】と【バーボンウイスキー】のオーク樽にて熟成。

そして今回はオーク樽熟成第４弾！

【SAUTERNES（ソーテルヌ）】

ソーテルヌはフランス・ボルドー地方で造られる濃厚な甘みと極上の風味を持つ貴腐ワインで、

ハンガリーのトカイ（Tokaji）や、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼ（Trockenbeerenauslese）と並び、世界三大貴腐ワインとも呼ばれています。

通常、ブドウの樹1本からボトル1本分のワインができると言われていますが、

貴腐ワインの場合、ブドウの樹1本からグラス1杯分のワインしか造ることができないというほどの希少性。。。

（ちなみに私も大学生時代に授業で習い、ソーテルヌに憧れを抱いていたものの、なかなかの価格で買えなかったという思い出もあったり。笑）

今回その希少なソーテルヌを熟成していたオーク樽に、

PURE RICE WINE （純米酒）を熟成することで、唯一無二の味わいが生まれました！

PURE RICE WINEの生き生きとした酸にソーテルヌが持つ甘美な味わいが加わると・・・と何度想像したことか（笑）

ぜひこの機会にお試し下さい。

【飲み方】

◎冷やして　〇常温  　ワイングラスにて

【相性の良い料理】

洋食一般。

チーズ、チョコレート、ナッツ、甘味など。

■原材料名　　米・米麹

■原料米　　コシヒカリ（福井県産）１００％使用

■精米歩合　　９０％ （飯米と同じ）

■日本酒度　　　－２５

■アルコール分　１２度

クール便をご希望の方は、別途「クール便」をお買い求め下さいますよう、お願い致します。