タンク洗い。


テレビなどで放送されてご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、先週からの大雪で福井県もなかなか大変でした・・・。

私はというと、特に出勤しなきゃという訳ではないのでじっくりと酒造りに集中していたのですが、その合間に雪かきや屋根雪おろし、また蔵人さんも1人来れないという状況だったため、夜一人お米を洗ったりしていました(笑)

ただ幸いにも、近所から通ってくれている蔵人さんがいるので、2人でコツコツとほぼ予定通りに仕込みは出来ました!

大雪と関係はありませんが、この写真はタンクの中から(笑)

大きいサイズのタンクはこうやってハシゴで降りてきます。

そしてしっかりと洗っていくのですが、これもなかなかの重労働。

こんな感じでタンクの中に入って洗ってたりするんです(笑)

ちなみにタンクの中で歌を唄うといい具合に反響して気持ちいいもんですよ。笑

 

(担当) 杜氏  田嶋雄二郎

福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】
田嶋酒造株式会社