2020年7月15日 【山廃仕込】についてその④ 何故ゆえに山廃仕込という名称が付いたのか。 生酛仕込の山卸しをしないのが山廃仕込。 山卸しを廃止する 山卸し廃止酛 略して……【山廃(やまはい)】となるわけです！笑 続きを読む タグ: 山廃 山廃仕込み 生酛
