米入荷。酒造りはまだ続く。。。
2023/2/24
人間らしい生活を取り戻そうと(私的に。笑)
You Tube の時間を減らして、本を読むようにしています。
本って読むと本当に面白いんですよね(笑)
こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です。
今週もお米の入荷がしっかりありました!
まずは、【本みりん】用のもち米が入荷!
仕込み自体はもう少し先ですが、
こちらも酒造りの時とアタマを切り替えて頑張ります!
そして本日、
コシヒカリ発祥の地・福井 が誇る【コシヒカリ】が大量に入ってきました!
(搬入するだけで汗だくになりました。笑)
精米歩合90%という、
本当に皆さんがお茶碗で食べている精米で、
弊社の【PURE RICE WINE】が造られております。
このコシヒカリが入ってくると、
福千歳の酒造りも最終コーナーに♪
そして本日入荷30分後にはすぐに米洗い(笑)
明日からも忙しくなりますが、頑張ります!
(担当) 杜氏 田嶋雄二郎
福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】田嶋酒造株式会社