米入荷。酒造りはまだ続く。。。

2023/2/24

人間らしい生活を取り戻そうと(私的に。笑)

You Tube の時間を減らして、本を読むようにしています。

本って読むと本当に面白いんですよね(笑)

こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です。

今週もお米の入荷がしっかりありました!

まずは、【本みりん】用のもち米が入荷!

仕込み自体はもう少し先ですが、

こちらも酒造りの時とアタマを切り替えて頑張ります!

そして本日、

コシヒカリ発祥の地・福井 が誇る【コシヒカリ】が大量に入ってきました!

(搬入するだけで汗だくになりました。笑)

精米歩合90%という、

本当に皆さんがお茶碗で食べている精米で、

弊社の【PURE RICE WINE】が造られております。

 

このコシヒカリが入ってくると、

福千歳の酒造りも最終コーナーに♪

そして本日入荷30分後にはすぐに米洗い(笑)

明日からも忙しくなりますが、頑張ります!

 

(担当) 杜氏  田嶋雄二郎 

福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】
田嶋酒造株式会社