「酒造り」が登録無形文化財に！！

2021/10/18

さすがに朝は寒くなり、袖の長いTシャツを今年初めてまといました（笑）

こんばんは、杜氏の雄二郎です。

少し前の情報になりますが、私たち酒造りを行う者にとって嬉しいニュースが入ってきました！

内容は抜粋しますが、酒造りに欠かせない

「麹作り」が登録無形文化財に登録されました！

正直いつもしている私にとっては、身に染みるという実感はありませんが、なんかこんな事を聞くと、やはり嬉しいことには間違いありません。

ちなみに明日も【麹】作ります！笑

身を引き締めて、そして楽しみながらやっていきたいと思います。

頑張ります！

 

(担当) 杜氏 　田嶋雄二郎　

福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】田嶋酒造株式会社