「酒造り」が登録無形文化財に!!


さすがに朝は寒くなり、袖の長いTシャツを今年初めてまといました(笑)

こんばんは、杜氏の雄二郎です。

少し前の情報になりますが、私たち酒造りを行う者にとって嬉しいニュースが入ってきました!

内容は抜粋しますが、酒造りに欠かせない

「麹作り」が登録無形文化財に登録されました!

正直いつもしている私にとっては、身に染みるという実感はありませんが、なんかこんな事を聞くと、やはり嬉しいことには間違いありません。

ちなみに明日も【麹】作ります!笑

身を引き締めて、そして楽しみながらやっていきたいと思います。

頑張ります!

 

(担当) 杜氏  田嶋雄二郎 

福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】
田嶋酒造株式会社