コシヒカリ入荷!


それなりに溜まっていた仕事も先程ようやく終わり、今日の夜は心穏やかに晩酌を楽しむ予定です。

こんにちは、杜氏の雄二郎です。

先日【PURE RICE WINE】に使用する福井県産コシヒカリがどどっと入荷してきました!

毎年普通のトラックに積んでくるのですが、今年は空いていたということで、こんな荷台で来たので楽に運び込めました(本当に良かった!)

精米歩合が90%(普段食べているぐらい)なので、こんだけあれば私たち家族の何年分あるのだろうかと思ったりします(笑)

仕込みはもうしばらく先ですが、今年も楽しんで【PURE RICE WINE】を造っていこうと思います♪

 

福井のコシヒカリ×ワイン酵母で醸す

PURE RICE WINE(純米ワイン)

(担当) 杜氏  田嶋雄二郎

福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】
田嶋酒造株式会社