ズボガニさん、こんにちは！

2023/3/3

冬もそうですが、春も布団から出たくない！笑

こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です。

ひょんなことから、とうとう我が家に雄のカニが来てしまいました！

茹でられたのではなく、しかも生きているという・・・。

ちなみにこの蟹は、今が旬のズボガニ（ミズガニ）と福井では呼ばれる

脱皮したばかりのズワイガニのことで、

数年前までは比較的リーズナブルに買えたのですが、今年は特に高い！！！

しかし！

今日の午前中に、破格の価格で売っているという連絡が入り（お休みの蔵人から。笑）

買ってきてもらいました！笑

そして母が初の我が家で茹でるという経験を経て、

いざ実食！

いやぁ、本当においしい・・・。笑

そしてお酒によく合う♪

おかげでしっかり日本酒を楽しませてもらいました♪

まぁ、たまの贅沢ぐらい許されるはず！笑

ごちそうさまでした！！！

ちなみに蟹と合わせるならこのお酒もオススメです↓

蟹純米　https://www.fukuchitose.com/collections/jyunmai/products/kanijunmai720ml

 

(担当) 杜氏 　田嶋雄二郎　

福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】田嶋酒造株式会社