ヤブタ組み立ては、大工仕事。
2020/11/13
こんにちは、杜氏の雄二郎です。
急ですが、私たち蔵人はもちろん「お酒」を造っている訳ですが、ときには大工になったりもします（笑）
【薮田式圧搾機】通称ヤブタというお酒を搾る機械があるのですが、これを組み立てる作業がなかなか大変です（最新式は簡単みたいですが、うちのは古い型なので。笑）
まずは、板を1枚1枚高圧洗浄器で洗っていきます。
そして、専用の布をかぶせ、ゴムとネジを装着します。
はい、ここからは完全に大工仕事でして、こういった鉄の棒を周りに打ち込んでいきます！なかなか難しいんです、コレ（笑）
とまぁ、ざっくりですがこんな感じで1枚1枚仕上げてヤブタを作ります。
新酒の【しぼり】までに早く組み立てれるよう頑張ります！笑
本日のお薦めは、
(担当) 杜氏
福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】田嶋酒造株式会社