ウィスキーの本。

2021/2/2

ここ最近の楽しみは、「寝る」ことと「たまにスーパーへ自分用の買い物へ行くこと」です、杜氏の雄二郎です。

例年同様、1月から2月は仕込みに加え、ビン詰作業がドシドシと押し寄せてくる為、なかなかブログを書く余裕がなくなっております。

お酒を造るだけならまだしも、出来たらビンに詰めてなきゃいけないんです。。。当たり前ですが（笑）

そして最近の私は寝る前に【ウィスキーの本」を読み直しております↓

合い間に小説も読んでいるのですが、これが、なかなかページが進む前に目が閉じております（笑）

ただ今日の夜は久しぶりに麹の作業もないので、それを楽しみにもう少し働こうと思います！

それにしてもウィスキーの世界も深くて良いですね。

勉強になります。

 

(担当) 杜氏 　田嶋雄二郎

福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】田嶋酒造株式会社