早速１人七輪。

2023/3/25

昨年のサッカーW杯、そしてWBCも終わりました。

どちらも酒造り期間中ということもあり、あまり観れませんでしたが、

9月から始まる今年のラグビーW杯は観たい！と今から意気込んでいます（笑）

こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です。

先日、酒造りの仕込みが終わったという【甑倒し（こしきだおし）】

を迎えたということもあり、

早速１人七輪しました♪笑

昨日はちょっと寒かったということもあり、

今回はお燗酒も準備♪

（中身は山廃純米酒【圓】）

そして意外と美味しくて驚いたのが「春菊のサラダ」

新鮮だったので、オリーブオイルと塩であえただけ。

そして福井県民が愛する

【純鶏（親鳥）】の炭火焼。

皮の脂身が最高に旨い一品。

泡盛のハイボールと合いました！！！

 

〆には外で食べるインスタントラーメンまで食べて

大満足（この為に昨日は仕事をしました。笑）

 

(担当) 杜氏 　田嶋雄二郎　

福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】田嶋酒造株式会社