ふきのとうが顔を出しています=春
2023/2/22
暦の上ではもちろんもう春ですし、
畑の【ふきのとう】もひょっこり顔を出しております♪
ただ私の中ではまだ冬!笑(仕込みもあるので。。。)
こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です。
ということで、
春の訪れを感じさせてくれる【ふきのとう】が
畑に出ていたので収穫しました!
そろそろかなぁと思って見に行ったら、
思った以上に大きくてビックリ!
今回はとりあえず食べる分だけ収穫して・・・
夕食の一品に、もちろん天麩羅で♪
まずは軽く塩で。
そして天つゆで。
小さい頃は、この苦みが得意ではありませんでしたが、
いつの間にか大好きな一品に。
(たぶんお酒を飲む頃からでしょうか。。。)
ちなみに今日の福井はしっかり晴れていますし、もう季節は春なんだなと実感しました。
WELCOME 春。
今のところ花粉症でもないので、春は大好きな季節だったりします!笑
(担当) 杜氏 田嶋雄二郎
福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】田嶋酒造株式会社