新酒きき酒研究会。


こんにちは、杜氏の雄二郎です。

本日福井県の「新酒きき酒研究会」が開催されました。

今年も有難いことに、【審査員】として私を選んで頂き、出来る限り審査できたと思っています。

会場の様子。

きき酒中は、

フェイスシールド着用

ゴム手袋

きき猪口はプラスチックカップを使い、

1回事にプラカップを捨てるというやり方。

例年とは全く違った環境化で少々疲れましたが(ゴム手袋とフェイスシールドはなかなか暑かった。笑)何とか終えることが出来ました。

久しぶりにスーツを着ましたが、こちらもすんなりと入って一安心(笑)

2週間後には金沢での新酒鑑評会。

頑張ります!

福千歳の鑑評会出品酒はこちら

純米大吟醸さかほまれ2021

 

(担当) 杜氏  田嶋雄二郎

福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】
田嶋酒造株式会社