唐揚げといえば・・・【カレイ】の時代が来ました！

2022/2/13

コロナ渦になって以来、外食をあまりしていないからという理由で、

家での食事にかけるエンゲル係数（食費）が完全に上がってしまい、実際は以前よりお金を使っている気がしてなりません（お酒代も含めて。）笑

こんにちは、杜氏の雄二郎です。

皆さん、「唐揚げ」というと何だったら嬉しいでしょうか？

やはり王道の【鶏肉】でしょうか！

定番ですが美味しいですよね。

ちなみに私の妻と子供たちは「手羽先の唐揚げ」がすごく喜んでいるみたいです。

もちろん私も鶏の唐揚げは大好きなんですが、

昔から居酒屋に行っても、あえて頼むという程でもなく・・・

 

そして先日とうとう出会ってしまいました↓笑

【カレイの唐揚げ】

昔からうちの食卓で出ておりましたが、

久々に食べたところ・・・コレだ！と私の中で確信致しました！笑

ポン酢をかけて食べるのですが、

まぁエンガワの部分が美味しい！

おかげで3匹もペロッと平らげ、まるで猫にでもなった気分でした（笑）

ただ福井県では「底引き漁」のある冬しかあまり売られていないので、

そこはネックですが、本当に美味しいんです♪

 

合わせるなら　【山廃純米酒　圓】もバッチリです！

(担当) 杜氏 　田嶋雄二郎　

福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】田嶋酒造株式会社