唐揚げといえば・・・【カレイ】の時代が来ました!
2022/2/13
コロナ渦になって以来、外食をあまりしていないからという理由で、
家での食事にかけるエンゲル係数(食費)が完全に上がってしまい、実際は以前よりお金を使っている気がしてなりません(お酒代も含めて。)笑
こんにちは、杜氏の雄二郎です。
皆さん、「唐揚げ」というと何だったら嬉しいでしょうか?
やはり王道の【鶏肉】でしょうか!
定番ですが美味しいですよね。
ちなみに私の妻と子供たちは「手羽先の唐揚げ」がすごく喜んでいるみたいです。
もちろん私も鶏の唐揚げは大好きなんですが、
昔から居酒屋に行っても、あえて頼むという程でもなく・・・
そして先日とうとう出会ってしまいました↓笑
【カレイの唐揚げ】
昔からうちの食卓で出ておりましたが、
久々に食べたところ・・・コレだ!と私の中で確信致しました!笑
ポン酢をかけて食べるのですが、
まぁエンガワの部分が美味しい!
おかげで3匹もペロッと平らげ、まるで猫にでもなった気分でした(笑)
ただ福井県では「底引き漁」のある冬しかあまり売られていないので、
そこはネックですが、本当に美味しいんです♪
合わせるなら 【山廃純米酒 圓】もバッチリです!
(担当) 杜氏 田嶋雄二郎
福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】田嶋酒造株式会社