唐揚げといえば・・・【カレイ】の時代が来ました!

コロナ渦になって以来、外食をあまりしていないからという理由で、

家での食事にかけるエンゲル係数(食費)が完全に上がってしまい、実際は以前よりお金を使っている気がしてなりません(お酒代も含めて。)笑

こんにちは、杜氏の雄二郎です。

皆さん、「唐揚げ」というと何だったら嬉しいでしょうか?

やはり王道の【鶏肉】でしょうか!

定番ですが美味しいですよね。

ちなみに私の妻と子供たちは「手羽先の唐揚げ」がすごく喜んでいるみたいです。

もちろん私も鶏の唐揚げは大好きなんですが、

昔から居酒屋に行っても、あえて頼むという程でもなく・・・

 

そして先日とうとう出会ってしまいました↓笑

【カレイの唐揚げ】

昔からうちの食卓で出ておりましたが、

久々に食べたところ・・・コレだ!と私の中で確信致しました!笑

ポン酢をかけて食べるのですが、

まぁエンガワの部分が美味しい!

おかげで3匹もペロッと平らげ、まるで猫にでもなった気分でした(笑)

ただ福井県では「底引き漁」のある冬しかあまり売られていないので、

そこはネックですが、本当に美味しいんです♪

 

合わせるなら 【山廃純米酒 圓】もバッチリです!

(担当) 杜氏  田嶋雄二郎 

福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】
田嶋酒造株式会社