ふきのとうと蝋梅。

2021/2/12

こんにちは、杜氏の雄二郎です。

このところ福井も暖かい日々が続きます。

だからなのか、それとも疲れているだけなのか、最近はいつも以上に眠たい日々を送りながらも頑張って働いております（笑）

そしてふと、畑を見に行ったら（荒れ放題で畑らしくはありませんが。笑）

【ふきのとう】が顔を出しておりました↓

やはり「天ぷら」は鉄板で間違いありませんが、「ふきのとう味噌」もだんだん年を追うごとに好きになってきました。

そして、ご近所さんの【蝋梅（ろうばい）】も咲いています。

前の杜氏さん曰く、この蝋梅が咲くのを見ると、もう春も近いと言っておりました。

綺麗ですよね、本当に。

ポカポカで気持ち良い陽気なんで、しばらくボーっとしたいところですが、今から仕込みです（本日は午後の仕込み）

では、仕込んできます！

春といえばこちらも。

(担当) 杜氏　田嶋雄二郎

福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】田嶋酒造株式会社