ふき&みょうがだけ


おかげさまで昨日あたりからようやくホッと一息つける時間が出来ました。

おはようございます、杜氏の雄二郎です。

ということで、畑の雑草がすごいということもあり、草むしりに邁進しようと畑に出たのはいいのですが・・・(笑)

大量の【ふき】を発見し、草むしりよりも収穫!笑

うちでは、揚げと炊いて食べ、

もちろん知り合いの方にも配ったりしました。

また【みょうがだけ】も発見してしまい、草むしりそっちのけで収穫(笑)

こちらは細かく刻んで塩漬けしましたが、ものすごく美味しい。。。

これからの季節、ざる蕎麦や素麺の薬味に最高ですね!

そんなことしていたら、草むしりもまだ残っておりますが、気長にやっていきます(笑)

そして、久しぶりに土を触っていたらテンションが上がって、野菜の苗も買ってきたので、久しぶりに畑をやろうと思います!

楽しい。

(担当) 杜氏  田嶋雄二郎

福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】
田嶋酒造株式会社