最近ちょくちょくSNSなどで投稿している【杜氏の晩酌】というコーナー。

2023/9/20

先日久しぶりにドラマ【トリリオンゲーム】を観ながら、

株を３００億円でも売らない主人公に対して、

「私なら何も考えず即座に売る！！！」と思いながら観ていました！

はい、ドラマです（笑）

こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です。

おかげさまで朝晩は少し涼しくなってきたので、

本当に日本酒が美味しい季節となりました♪

最近ちょくちょくSNSなどで投稿している【杜氏の晩酌】というコーナー。

この日は、手巻きで余ったブリの端っこの漬けと茹でたエビを

山廃純米原酒【琥珀（KOHAKU）】と共に♪

こちらは福井名物【純鶏（おやどりのこと）】を塩コショウで炒めたものと、

純米大吟醸「ひやおろし」

そして昨日スーパーで早くも見かけた

【だだみ（タラの白子）】を茹でて、ポン酢で！

お酒は【SAKURA ROCK】

いやぁ、本当に日本酒が美味しい季節となりました！

ちなみに本日はこの後、友達と飲みに行く予定♪

久々なので楽しみです！

（まずは刺身の盛り合わせ、純鶏の炭火焼をいつも頼みます。笑）

 

(担当) 杜氏 　田嶋雄二郎　

福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】田嶋酒造株式会社