あわび、おいしい。


小さい頃から一般的には【珍味】と呼ばれるものが好きなのに、

お酒に関していうと、案外「正統派」なものを好むことが最近分かりました(笑)

こんばんは、杜氏の雄二郎です。

主婦ほどの頻度ないものの、よくスーパーに行く私なんですが、

先日初めて出会ってしまい、悩んだ結果連れて帰ってきました↓笑

ペ・ヨンジュンで有名な国の養殖【アワビ】(古くてすみません。笑)

価格はなんと5個で1080円!

貝の上で活きのよい状態で動いていまして、

「1個200円で買わない訳にはいかないだろう。。。」と自問自答しながらの購入。

さすがに生での調理は怖がり、とりあえず蒸しました!

そして仕上げにバターでソテーして食べてみると、、、

最高に旨いじゃないですか!!!!!!!!!!!

多くの方がそうであるように、買うのに抵抗はとってもありましたが、

今後は、見つけた瞬間に「爆買い」しそうです(笑)

歯がなくても(歯はありますが。笑)

噛めるような柔らかさ。

キム・ヨナで有名な国のアワビが格安で売っていたら、ぜひトライしてみて下さい!(古くてすみません。笑)

合わせるなら、このお酒↓

山廃本醸造【蟹至福】

 

(担当) 杜氏  田嶋雄二郎 

福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】
田嶋酒造株式会社