今度は【へしこ】

今日もあまりに暑かったので、

汗かきの私はTシャツを3回変え、シャワーを2回浴び、

このブログを書き終えたらまたシャワーを浴びてこようと思います。

8月生まれの夏男、蔵人のYujiroです。




昨日の【塩雲丹】に引き続き、本日も福井の珍味をもう1品紹介します。

今やテレビにもちょくちょく取り上げられている人気者・・・




へしこ



【さばのへしこ】

鯖を塩漬けしてから、糠漬けしたものですが

これもまぁー、白いご飯に合う!

(もちろんお酒にも合いますが・・・)




糠をさっと落として、軽く炙ったあかつきには

ご飯何杯でもいけます!

(何杯は言い過ぎですが、実際3杯はいけるんじゃないかな・・・)



私も色々なメーカーを食べてきた訳ではありませんが、

ここの旨いです。

しかもお安いし。




ただこんな事言うのはどうかと自分でも思いますが、

へしこに使われる鯖は国産よりもノルウェー産がうまいんです(笑)

もちろん個人的にですが。



   (担当)それにしても福井の珍味はしょっぱいのが多い気がするYujiro。

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